Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Lavières 2024

Située plus bas sur le coteau que Vergelesses, cette parcelle exposée au sud repose sur des sols riches en argile, qui donnent des vins profonds aux arômes de fruits noirs. Vinifié avec 40 % de vendange entière.

D’une robe grenat profond, avec des arômes de cerise, de mûre et de sous-bois. Plus sombre et plus concentré que Vergelesses, avec une structure et un équilibre remarquables. Un peu de patience sera récompensée.

À boire : 2026–2036

Production : 460 bouteilles et 20 magnums