Savigny-lès-Beaune 1er Cru Aux Vergelesses 2024

La cuvée historique de l’activité de négoce, produite depuis 2011. Issue d’une parcelle exposée à l’est, elle a été vinifiée avec 10 % de vendange entière et élevée avec 40 % de bois neuf (le seul fût neuf acheté en 2024).

Mise en bouteille en novembre 2025. Élégante et expressive, avec de délicats arômes de fruits rouges, de subtiles notes d’épices, une belle fraîcheur et des tanins fins et légèrement fermes. Toujours accessible dans sa jeunesse, elle gagne en profondeur et en complexité avec quelques années en bouteille. Les millésimes plus frais conviennent particulièrement bien à cette parcelle.

À boire : 2027–2036

Production : 1 260 bouteilles et 20 magnums