C’est avec cette cuvée que Jane a débuté son activité de négoce en 2011. La parcelle se situe dans la partie supérieure du coteau, à mi-pente, avec une exposition à l’est. Le vin associe chaque année de délicats arômes de fruits à des notes épicées et légèrement sauvages, avec des tanins fins mais fermes en finale. La vinification a été réalisée avec 20 % de grappes entières et l’élevage avec 20 % de bois neuf. Le vin a ensuite été soutiré et assemblé en cuve avant sa mise en bouteille le 2 décembre 2024.

Cette cuvée conserve d’un millésime à l’autre une identité très fidèle, mêlant délicatesse du fruit, fraîcheur et tanins présents. Accessible dès sa jeunesse, elle gagnera toutefois en complexité après quelques années en cave.

À boire : 2026 – 2036

Production : 1 260 bouteilles et 30 magnums.