Un millésime classique dans la Yarra Valley, marqué par une belle maturité et beaucoup de fraîcheur. Le Pinot Noir se montrant un peu plus léger que prévu, Jane a suivi une pratique traditionnelle australienne en y assemblant de la Syrah, afin d’apporter davantage de couleur, d’épices et de matière en bouche, tout en préservant la fraîcheur et la buvabilité.

L’assemblage final, composé de 60 % de Pinot Noir et 40 % de Syrah, est léger à moyennement corsé, juteux et éclatant, avec des notes de cerise, de framboise, de poivre blanc et d’épices. Parfait pour accompagner un barbecue, un déjeuner d’été ou un dîner décontracté.

Halliday Wine Companion

“A vibrant, fruit-driven blend... bright, spicy, and balanced. A delicious wine to enjoy now.” - Marcus Ellis

June 2025