Cette parcelle se situe juste en dessous des Aux Vergelesses et se prolonge sur le versant sud de la colline. Ses sols riches en argile donnent un vin plus sombre et plus dense que celui des Vergelesses. Les raisins sont de véritables petits bijoux : de minuscules grappes compactes, gorgées de couleur et de saveur. Vinifié avec 40 % de grappes entières, le vin se prête difficilement au pigeage en raison de la compacité des grappes. Pendant la fermentation, le chapeau est donc maintenu humide en l’arrosant délicatement chaque jour avec le jus prélevé dans la cuve. Élevage dans deux fûts, l’un de trois ans et l’autre d’un an.

De couleur grenat, le vin dévoile au nez des arômes de cerise, de mûre et de sous-bois. La bouche, d’une belle ampleur, présente des couches de fruits noirs, des notes plus savoureuses et complexes, ainsi que des tanins fins et persistants. Encore assez réservé dans sa jeunesse, ce vin gagnera à patienter quelques années en cave.

À boire : 2026 – 2036

Production : 460 bouteilles et 20 magnums.